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Marco ARLORIO

 
Macro struttura
 
SSD CHIM/10
Matricola 000190

Impegni settimanali

Ricevimento e Altre Informazioni

L'orario di ricevimento per i corsi di Prodotti Alimentari (Corso di studi Farmacia), ChimicaTecnologia e Contaminanti degli Alimenti (CTF), Biotecnologie Aiimentari (CTF) e Approfondimenti in integrazione alimentare, nutraceutica e alimenti funzionali è previso, per l'anno accademico 2017-2018, il Giovedì, dalle 15:30 alle 16:30 (o in altre date specifiche straordinarie dedicate, su richiesta degli studenti al Docente utilizzando la e-mail di Ateneo).

A. A. 2011 / 2012
Primo Semestre
SSD: CHIM/10
CFU: 4
Ore: 32
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 6
Ore: 48
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 6
Ore: 48
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
A. A. 2012 / 2013
Annuale
SSD: CHIM/10
CFU: 2
Ore: 16
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 4
Ore: 32
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 3
Ore: 24
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
Primo Semestre
SSD: CHIM/10
CFU: 6
Ore: 48
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
A. A. 2013 / 2014
Annuale
SSD: CHIM/10
CFU: 2
Ore: 16
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 7
Ore: 56
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 5
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
Primo Semestre
SSD: CHIM/10
CFU: 4
Ore: 32
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
A. A. 2014 / 2015
Annuale
SSD: CHIM/10
CFU: 15
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 7
Ore: 56
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 5
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
Secondo Semestre
SSD: CHIM/10
CFU: 2
Ore: 16
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
A. A. 2015 / 2016
Annuale
SSD: CHIM/10
CFU: 15
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 7
Ore: 56
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
Primo Semestre
SSD: CHIM/10
CFU: 5
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
Secondo Semestre
SSD: CHIM/10
CFU: 2
Ore: 16
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
A. A. 2016 / 2017
Annuale
SSD: CHIM/10
CFU: 15
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 5
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
Secondo Semestre
SSD: CHIM/10
CFU: 2
Ore: 16
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 7
Ore: 56
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
A. A. 2017 / 2018
Annuale
SSD: CHIM/10
CFU: 15
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 5
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
Secondo Semestre
SSD: CHIM/10
CFU: 2
Ore: 16
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 7
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
A. A. 2018 / 2019
Annuale
SSD: CHIM/10
CFU: 15
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 5
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
Secondo Semestre
SSD: CHIM/10
CFU: 2
Ore: 16
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco
SSD: CHIM/10
CFU: 7
Ore: 40
Dipartimento: Dipartimento di Scienze del Farmaco

Pubblicazioni

Ricerca

Principali linee di ricerca:

1. set-up e validazione di metodiche analitiche chimiche e/o biotecnologiche per la qualità e la sicurezza alimentare (in particolare applicate alla i) tracciabilità/autenticazione degli alimenti ed alla ii) identificazione di ingredienti in traccia nascosti negli alimenti, es. allergeni);

2. identificazione, caratterizzazione, estrazione e formulazione di composti bioattivi da alimenti, by-products e scarti delle filiere alimentari, dedicati alla formulazione di alimenti funzionali e integratori alimentari;

3. caratterizzazione di composti minori negli alimenti (naturalmente presenti o indotti dalle tecnologie, in particolare termiche);

4. caratterizzazione di pigmenti e antiossidanti di origine alimentare;

5. ingredient e food design.

L'attività di ricerca viene espletata presso il Dipartimento di Scienze del Farmaco di Novara (unità Chimica degli Alimenti, Biotecnologie e Nutrizione), in collaborazione con Università Italiane e Internazionali, Enti di ricerca (CNR, IZS, ISS) e industrie alimentari e farmaceutiche.